Unsere Wurzeln liegen in Dalmatien
Wir sind eine Familie aus der Region Zadar. Wir bewirtschaften hier unsere eigene Olivenplantage – nicht als Großbetrieb, sondern so, wie es unsere Eltern und Großeltern schon gehalten haben: mit den Händen, mit Geduld, und mit einem tiefen Respekt vor dem, was das Land uns gibt.
Warum Olivenöl? Weil es für uns nie nur ein Produkt war. Es ist das, was uns durch die Jahreszeiten begleitet – von der Blüte im Frühling bis zur Ernte im Herbst.
Vom Baum bis zur Flasche
Wenn im Oktober die Ernte beginnt, packt die ganze Familie mit an. Wir pflücken von Hand, Baum für Baum – langsamer als jede Maschine, aber so bleiben Früchte und Äste unversehrt. Noch am selben Abend bringen wir die Oliven zur Mühle, damit nichts von ihrer Frische verloren geht.
Gewaschen, schonend gemahlen und sanft zentrifugiert – rein mechanisch und mit größter Sorgfalt. So entsteht unser natives Olivenöl extra: frisch, charaktervoll und geprägt von seiner Herkunft in Dalmatien.
Besuchen Sie uns in Dalmatien
Olea Dalma kann man nicht nur schmecken, sondern auch erleben. Besuchen Sie uns, gehen Sie mit uns durch unseren Olivenhain und probieren Sie unser Olivenöl direkt dort, wo alles beginnt.
Anerkennung für unsere Arbeit
Bei Wettbewerben in Kroatien wurde unser Olivenöl unter über 3.000 eingereichten Ölen aus fünf Ländern bewertet. Olea Dalma wurde mit insgesamt fünf Goldmedaillen ausgezeichnet – eine Anerkennung, auf die wir bis heute stolz sind.
Wo Sie uns finden
Olea Dalma, Donje Biljane 251, 23420 Benkovac, Kroatien