Početna

slide-tradition-leidenschaft

Tradicija & izazov

Slide background

Kulinarski užitak bez granica

slide-der-geschmack-dalmatiens

Okus & miris Dalmacije

slide-olivenol-und-schonheit

Maslinovo ulje & ljepota

slide-lebensfreude-und-vitalitet

Zdravlje & dugovječnost

Simbol je mira, plodnosti i blagostanja: drvo masline. Zaštitni je znak sredozemnog života, kršćanski obred i svetkovina. Ova mitska i biblijska biljka kultivirana je prije 6500 godina i njeno dragocjeno ulje nije samo kulinarski užitak, nego najvrijednija masnoća u ljudskoj prehrani, sredstvo za njegu tijela i lijek kod mnogih tegoba. Nesvakidašnjeg je gorkastog okusa, izuzetnog mirisa i sjajni začin najboljih jela. Po mnogima je eliksir života i pomno čuvana tajna dugovječnosti. Ulje milosrđa i pomazanja. Olea Dalma maslinovo ulje potječe iz najplodnijeg dijela sjeverne Dalmacije, iz Ravnih Kotara. Mediteranska klima uzduž jadranske obale sa preko 200 sunčanih dana u godini idealni su uvjeti za rast domaćih biljki. To se vidi, miriše i kuša. Olea Dalma je naša vizija bezkompromisne kvalitete u službi zdravlja. Uvjerite se u to i sami!

tradition-leidenschaft

Tradicija & izazov

Ljubav prema prirodi omogućila nam je povratak obiteljskim korijenima, tradiciji i miru. Na 7 hektara zemljišta okupana suncem te očešljana burom sa Velebita uživaju u blagodatima mediteranskog podneblja naša maslinova stabla.

Više

Obitelj se intenzivno bavi maslinarstvom zadnjih petnaest godina. Oko 1300  stabala maslina na lokalitetu Veljane, 17 km istočno od Zadra, raste preko 13 domaćih i introduciranih sorti, sto maslinovom ulju daje poseban, specifičan okus. Čitav asortiman dolazi iz kontroliranog uzgoja. Ekološka proizvodnja znači puno posla i iziskuje kontinuirani angažman te neprestalno usavršavanje. Iz ljubavi prema prirodi i zato što tradicija obvezuje odlučili smo se za proizvodnju zdrave hrane uz maksimalno očuvanje čovjekove okoline za generacije koje dolaze poslije nas. To je glavni motiv, naša vizija i izazov u projektu Olea Dalma.

Sakrij

Kulinarski užitak bez granica

Maslinovo ulje je osnova mediteranske kuhinje, podjednako dobro za hladna kao i za topla jela. Pogodno je za prženje i kuhanje, jer je najstabilnije od svih masnoća. Zahvaljujući svom aromatiziranom ukusu, Olea Dalma maslinovo ulje čini od svakog jela istinsku deliciju te užitak za sva čula.

Više

Svako maslinovo ulje nije isto. Postupak prešanja je odlučujući za nastanak vrhunskog maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili extra virgine je proizvod bez organoleptičkih mana, nastaje iz prvog i isključivo hladnog prešanja, čija temperatura ne prelazi 27 stupnjeva. Ovo ulje sadrži manje od 0,8% slobodnih masnih kiselina i spada u prvu klasu ulja. Upravo ono je najcjenjenije, najbogatije aromatičnim i biološki vrijednim tvarima. Olea Dalma nudi isključivo ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je pravi kulinarski užitak. Masline imaju izrazitu sposobnost apsorpcije mirisa iz njihove okoline, zato naše ulje miriše na svježu travu, limun te aromatično bilje sjeverne Dalmacije. Raskoš boja, mirisa i okusa je savršenstvo prirode sljubljeno u Olea Dalma maslinovom ulju.

Sakrij

der-geschmack-dalmatiens

Okus & miris Dalmacije

Maslinovo ulje Olea Dalma ima svoje korijene u sjevernoj Dalmaciji. Pod pozitivnim utjecajima sredozemne klime raste ovdje mirisna lavanda, maslinici se prostiru po slikovitom krajoliku, a crnogorične šume krase idilične uvale.

Više

Zaštitni znak priobalja, dalmatinski kamen, strpljivo pretočen u suhozid, prkosi naletima bure sa Velebita te blista na suncu okupan solju morskih valova. Regija na jadranskoj obali, koja uključuje i dva grada pod zaštitom UNESCO-a, Split i Dubrovnik, atrakcija je za posjetitelje iz cijelog svijeta. Posjetioci nadasve cijene blagu mediteransku klimu, gostoprimstvo i životnu radost domaćeg stanovništva, zdravu kuhinju te jedinstvene ljepote prirode. Mediteranska prehrana više je hrane, ona je ujedno i način zivota. Predstavlja kulturu i identitet ljudi koji žive uz Sredozemno more, te  tradicionalno slijede i prenose običaje generacijama. Važno je uživanje u jelu, ali i u druženju. Pod ovim uvjetima rastu i sazrijevaju prvoklasni Olea Dalma – proizvodi, koji prenose miris i okus Dalmacije po cijelome svijetu.

Sakrij

olivenol-und-schonheit

Maslinovo ulje & ljepota

Maslinovo ulje je jedno od antičkih blaga žena za prekrasan, blistav ten. Polazeći od egipatskog vremena, žene koriste ovaj proizvod kako bi poboljšale ljepotu svoje kože na prirodan način. Kleopatra se kupala u kupkama od maslinovog ulja, a stari Grci su ga obilato koristili u svojim ceremonijama za njegu tijela i čišćenje organizma, trendu koji odgovara danasnjem welnessu.

Više

Efekat maslinovog ulja na ljepotu je čudesan. Jeste li se ikad pitali zašto žene koje žive u južnim, mediteranskim zemljama imaju tako lijepu kožu i prekrasnu, gustu kosu? Maslinovo ulje je njihova tajna. Ovaj čudesni prirodni proizvod hidratizira i hrani kožu i kosu. Budući da je prirodno bogat antioksidansima, te vitaminom E, olakšava eliminaciju toksina iz organizma. Danas je maslinovo ulje široko korišteno u industriji ljepote stvarajući brojne prednosti. Pomaže u očuvanju elastičnosti kože, ona je glatka i blistava, njeguje kosu dajući joj zdrav sjaj. Maslinovo ulje sadrzi vitamine A, D, K koji su djelotvoran način da se spriječe rani znakovi starenja te razni kožni problemi.

Sakrij

lebensfreude-und-vitalitet

Zdravlje & dugovječnost

Osim što se radi o namirnici čije se ime s ljubavlju izgovara u gurmanskim krugovima, s još više naklonosti govore o njoj nutricionisti i liječnici i u jednome se slažu: maslinovo ulje je kralj među uljima.

Više

Pri tome se, naravno, misli na ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se dobiva jednostavnim prešanjem i filtriranjem zdravih maslina, pri čemu sadržaj blagotvornih sastojaka ostaje maksimalno očuvan. Naime, proteklih su godina brojne znanstvene studije pokazale kako maslinovo ulje ima povoljan učinak na prevenciju i terapiju brojnih bolesti današnjice, a povezuje se i s dugovječnošću. Unos ove drevne namirnice pruža zaštitu od kroničnih degenerativnih bolesti i povezuje se sa smanjenim rizikom od bolesti srca, prevencijom karcinoma te snaženjem imunološkog sustava. Također, pripisuju mu se i protuupalna svojstva i zaštitni učinak na želučanu sluznicu. Mozak posebno profitira jer “voli” maslinovo ulje. Ono sadrži nezasićene masne kiseline, nužne za moždane aktivnosti, za održavanje procesa mišljenja i osjećanja, nesmetan prijenos informacija u mozgu pomoću neurotransmitera te daje energiju.

Sakrij