Aktuelles

Feinstes Olivenöl aus Dalmatien

Die Olea Dalma Oliven stammen aus eigener, rund sieben Hektar grosser Plantage, in Region Veljane, 17 Km östlich von Zadar. Das gesamte Sortiment, zu dem über 13 hochwertigen Sorten gehören, stammt aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft. Über 1300 Olivenbäume verschiedenes Alters sind in Besitz der Familie, die sich in letzten 17 Jahren internsiv mit Herstellung des Olivenöls befasst. Aus Liebe zur Natur und weil Tradition verpflichtet!




Weitere Aktuelles

Auszeichnungen

2016 & 2017 hat OLEA DALMA – Olivenöl fünf Goldmedaillen für die ausgezeichnete Qualität erhalten. Wir haben nun Gewissheit: unser…

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Olivenernte

Die Art der Ernte der Oliven und insbesondere der Erntezeitpunkt beeinflussen massgeblich die spätere Qualität des Olivenöls sowie dessen Geschmack und sind daher extrem wichtige Faktoren bei der Produktion eines erstklassigen Olivenöls der Kategorie Extra Vergine.






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Herstellung des Olivenöls

Bei Olea Dalma hilft die ganze Familie bei der Ernte mit. Oliven werden noch am selben Abend zur Ölmühle gefahren und zu Olivenöl verarbeitet.






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Güteklassen & Qualität vom Olivenöl

Die europäische Gemeinschaft hat Richtlinien erarbeitet, nach denen Olivenöle in vier verschie­dene Güteklassen eingeteilt werden. Dabei spielt der Anteil an…

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Feinstes Olivenöl aus Dalmatien

Die Olea Dalma Oliven stammen aus eigener, rund sieben Hektar grosser Plantage, in Region Veljane, 17 Km östlich von Zadar….

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Lebensfreude durch Vitalität

Es hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass Olivenöl nicht nur mit seinem typischen Geschmack besticht, sondern auch ein rundherum „gesundes Fett“…

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